27 января 2025

Отборочный этап Чемпионата «Профессионалы»

по компетенции «Хлебопечение»

27 января 2025 года студентка, обучающаяся четвёртого курса, ГБПОУ «Краснокамский политехнический техникум», группы № ПК-21р, профессия «Повар-кондитер» Килунина Полина, приняла участие в III отборочном этапе Регионального Чемпионата «Профессионалы» по компетенции «Хлебопечение». Мероприятие проводилось на базе ГБПОУ «Березниковский техникум промышленных технологий». 

В конкурсе приняли участие студенты различных колледжей и техникумов Пермского края, обучающиеся по профессиям сферы общественного питания: ГБПОУ «Соликамский Автодорожно-промышленный колледж», ГБПОУ «Пермский торгово-технологический колледж», ГБПОУ «Березниковский техникум профессиональных технологий», ГБПОУ «Пермский агропромышленный техникум», ГБПОУ «Коми-пермяцкий профессионально-педагогический колледж» Ордена Знако Почета Кудымкар,  ГБПОУ «Строгановский колледж»,   

 Сложность конкурсного задания заключалась в выполнении трёх изделий за 4.5 часа:

изделие №1- сдобное изделие «Плетёнка», два вида плетения: из пяти и девяти жгутов.

изделие №2- сдобное изделие с начинкой из яблока «Сдоба Выборгская»

изделие №3- «Бейгли»

Наша участница справилась с заданием и выступила на  достойном уровне. Подготовила участницу преподаватель профессиональной подготовки Серебрякова Елена Ивановна.